Enrober on seade, mida kasutatakse toidu katmiseks vedelas kattes, sageli kommide või muude magustoitude katmiseks šokolaadiga. Seade on sageli üsna suur ja koosneb tavaliselt konveierilindist, mis liigutab toidutükid valamisalasse, kus need on kaetud. Selles piirkonnas valatakse hoolikalt kontrollitult alla vedela katte leht, et tagada toidule põhjalik ja täpne kattekiht, kui see läbib lehte. Enroberit kasutatakse sageli kommertskondiitritoodete tootmises, et automatiseerida küpsiste ja kommide kastmist.
Kuigi seda saab kujundada erinevates suurustes, on enrober tavaliselt üsna suur ja võib üsna lühikese aja jooksul katta sadu või tuhandeid maiustusi. Enroberi üks levinumaid kasutusviise on küpsiste või kommide, näiteks kompvekitahvlite katmine šokolaadiga. Maiustus algab tavaliselt masina ühest otsast ja selle võib asetada otse konveierilindile või lindil olevatesse konteineritesse. Lint on tavaliselt valmistatud metallrestist ja konteineritel on augud, mis võimaldavad kattekihil läbida mahutisse, mis suunab liigse katte tagasi valamisjaama.
Maiustused liiguvad enroberi valamisjaama poole. Vedel kate, sageli sulatatud šokolaad, valatakse ühtlases ja reguleeritud koguses valamisjaamast alla katte vedelas kardinas. Kui maiustus läbib seda kardinat, kaetakse see ühtlaselt kattega ja konveieri kiirust saab reguleerida, et muuta katte paksust. Maiustused asetatakse sageli alumisse šokolaadi- või muu kattekihti enne enroberi valamisalasse sisenemist, et katta küpsise või kommi põhi.
Pärast valamisjaama läbimist liigub maiustus tavaliselt jahutustunnelisse. Selles piirkonnas kasutatakse maiustuse jahutamiseks ja küpsise või kommi katte tahkumiseks õhujugasid või muid meetodeid. Pärast seda saab maiustusi konveierilindilt eemaldada ja müügiks pakendada. Enroberi kasutamine võimaldab automatiseeritud seadmel väljastada tooteid, mille puhul oleks vaja kümneid inimesi käsitsi kondiitritooteid šokolaadi või muu kate sisse kasta ning automaatika tagab välimuse ja katte paksuse ühtluse.