Hollandi ahjukook on väga sarnane tavalise ahjukoogiga, välja arvatud see, et see valmistatakse raskes, sageli malmpotis. Retseptid on peaaegu samad, välja arvatud see, et Hollandi ahju kuumus tagab palju kuivema ja ühtlasema küpsetuskeskkonna. Potti saab kaasa võtta telkima ja kasutada lahtisel tulel, nii et Hollandi ahjukooki saab valmistada peaaegu kõikjal, kus on soojusallikas. Teatud koogid võib ööseks ahju panna ning hommikuse serveerimiseni küpseda ja jahtuda.
Hollandi ahi on raske pott, mis on tavaliselt valmistatud malmist, emailitud rauast või paksust alumiiniumist. Konstruktsioon muudab selle ainulaadseks, kuna see suudab soojust väga hästi hoida ja jaotada. Seda saab telkimisel õue kaasa võtta või kasutada köögis pliidiga. Väljas kasutamisel asetatakse söed tavaliselt peale, et aidata panni sees kuumust ühtlustada.
Hollandi ahjukoogi küpsetamisel on oluline mõista, et valmistatud koogil on põhi ja küljed pruunistunud või krõbedad. Suhkur koogis karamelliseerub ja võib-olla pruunistub veidi. Seda seetõttu, et ahjus olev kuumus hajub aja jooksul aeglaselt, pakkudes ainulaadset toiduvalmistamiskogemust. Retsepte, mis sellist toiduvalmistamist ei talu, ei tohiks kasutada.
Enne Hollandi ahjukoogi valmistamist on oluline Hollandi ahi korralikult ette valmistada. Kui ahi on hästi maitsestatud ja retseptiks on kuiv kook, näiteks küpsised või tavaline jahukook, pole ettevalmistust vaja; koogi küljed tõmbuvad loomulikult eemale, kui see on küpsenud. Märgade ja suhkrurikaste koostisosadega kingseppade või kookide puhul meeldib mõnele poti küljed fooliumiga vooderdada. Kõigile fooliumvooder siiski ei meeldi, sest see võib poti külge kõrbeda ja seda on raske eemaldada. Paljud inimesed kasutavad vooderdusena ka ühekordset ahjupanni või pirukavormi, et kogu kook saaks pärast valmimist välja tõsta.
Hollandi ahjukoogi õues küpsetamine nõuab kuumuse tasemele tähelepanu pööramist. Söebriketi kasutamine on traditsiooniline. Poti all olevate söe arv määrab, kui palju soojust see saab. Et ahjus kuumus oleks ühtlane, tuleks kaane peale panna kaks korda rohkem sütt, kui selle all.
Hollandi ahjukooki leidub igale maitsele. Ka paljusid tavalisi koogiretsepte saab hõlpsasti kohandada. Mõned klassikalised Hollandi ahjukoogid hõlmavad virsikukooke, vürtsikooke, lehtrikooke, tümpsikooke ja tavalisi jahukooke, mis valmivad peaaegu nagu maisileib.
Pärast Hollandi ahjukoogi valmimist on oluline ahi puhastada. Kuivad koogid võivad vajada vähest puhastamist. Kui kook oli magus ja jättis kleepuva segaduse, võib selle veega potist välja keeta. Malmist Hollandi ahjude puhul on oluline ka potti vajadusel pärast puhastamist maitsestada.