Toitumisabi on isik, kes töötab koos toitumisspetsialistiga, et planeerida, valmistada ja tarnida toite, sageli inimestele, kes asuvad sellistes asutustes nagu hooldekodud, taastusraviasutused või haiglad. Erinevad toitumisabi töökohad võivad erineda olenevalt sellest, millise koolituse dieediabiline on saanud; mõned vastutavad lihtsalt toidukandikute kokkupanemise ja kohaletoimetamise eest, samas kui teised võivad teha täiendavat tööd patsientide ja toitumiskava koostava toitumisspetsialistiga. Seda tüüpi toitumisabi võib aidata jälgida patsiendi toitumisharjumusi ja toidueelistusi ning kasutada seda teavet toidukorra planeerimisel.
Dieediabi töö hõlmab peaaegu alati köögitööd, isegi kui see ei ole tegelik toiduvalmistamine. Toitumisabi võib vastutada iga inimese salve loomise eest vastavalt toitumisspetsialisti või arsti juhistele. Tihti tehakse seda hoolikat toiduvalikut selleks, et aidata kellelgi saada või püsida terve, säilitada kindlat kehakaalu või saada õiget toitumist, et pärast haigust või operatsiooni paraneda, mistõttu on väga oluline, et iga toidukord oleks õigesti valmistatud. Mõned toitumisabi põhitöökohad saavad koolitust, kuid enamik neist on läbinud toitlustusalase koolituse, sageli keskkoolis või tehnilises karjääriinstituudis.
Patsientidele toitlustamine kuulub tavaliselt enamiku toitumisabi tööülesannete hulka ning toitumisabilisel peaks olema meeldiv käitumine ja tugevad sotsiaalsed oskused. Toitumisabi võib tagasi tulla ka kandikule, kui patsient on lõpetanud, ning ta võib vastutada söödud koguse või patsiendi jagatud toidueelistuste kohta märkmete tegemise eest, mida saab seejärel toitumisspetsialistiga jagada. Tavaliselt peab toitumisnõustaja pidama arvestust ka toidukorra kohta, et aidata tagada, et iga patsient saab õiges koguses eineid päevas. See arvestuse pidamine võib olla ka enamiku toitumisabi töökohtade oluline osa.
Koristamine võib olla veel üks toitumisabi töö aspekt, mis hõlmab tavaliselt köögis olevate esemete puhastamist ja desinfitseerimist. Enamik toitumisabilisi töötab päevastes vahetustes, kuigi see võib hõlmata varahommikuid või mõnevõrra hilisõhtuid, kui kellelegi on määratud hommiku- või õhtusöögivahetus. Mõned toitumisabilised leiavad, et neile meeldib see töö ja nad võivad otsustada saada täiendkoolitust, et saada toitumisspetsialistiks ja jätkata patsientidega kõrgemal tasemel tööd, parandades nende tervist hoolika toitumise juhtimise kaudu.