Tervisliku salatikastme valimisel on parima otsuse tegemisel palju tegureid. Tervislikke salatikastmeid on palju ja kuigi paljud on masstoodang, on võimalik leida tervislikke retsepte, mida kodus valmistada. Kõige olulisem aspekt, mida kaaluda, on teie enda ettekujutus sellest, mis on tervislik.
Esimese asjana peaksite kindlaks määrama, mida peate tervislikuks salatikastmeks. Mõned inimesed peavad tervislikuks sidemeid, mis ei sisalda liigset rasva ega suhkrut. Teised inimesed peavad sidemeid tervislikuks, kui neis on teatud kogus vitamiine, toitaineid või muid kasulikke koostisosi. Lisaks võivad mõned inimesed soovida täiesti looduslikke salatikastmeid, mis ei sisalda lisaaineid, nagu säilitusained või kunstlikud värvained. Olenemata sellest, millist tüüpi valite, on parima valiku tegemiseks hea mõte arvestada oma toitumisvajadustega.
Tervisliku salatikastme valimisel tuleb otsustada, kas soovite osta eelnevalt valmistatud kastme või soovite selle ise valmistada. Mõned inimesed arvavad, et kõige tervislikum salatikaste on see, mida nad ise valmistavad. Kui teete kastme retsepti järgi, on teil suurem kontroll selle üle, mis sinna täpselt läheb. Mõned valmistatud sideme etiketid võivad öelda, et need on tervislikud, kuid need võivad sisaldada lisaaineid või säilitusaineid, mida mõned inimesed soovivad vältida.
Võimalik on saada tervislikku salatikastet, mis on masstoodang. Pidage aga meeles, et paljudel tervislikel kastmetel võib olla veidi kõrgem hind kui tavalisel salatikastmel. Toidupoest või muult toiduturult tervislikku salatikastet ostes on kõige olulisem lugeda hoolikalt läbi koostisainete loetelu ja kaasas olev toitumisalane teave. Näiteks võib salatikaste väita, et see on rasvavaba, kuid lähemal uurimisel võib selguda, et see sisaldab ainult ühte või kahte tüüpi rasva ja palju muud tüüpi rasva. Side võib väita ka olevat looduslik või orgaaniline, mis ei tähenda tingimata, et see vastab teie tervislikkuse standarditele.
Paljud inimesed järgivad spetsiaalseid dieete, mis juhivad nende valikuid tervisliku salatikastme valimisel. Mõnede inimeste jaoks on tervislik salatikaste see, mis sisaldab teatud tüüpi rasvu või vähem kaloreid kui tavaline kaste, samas kui teised inimesed võivad oma toitumisvajaduste rahuldamiseks otsida madalamat süsivesikute, kolesterooli või suhkru sisaldust. Teised inimesed leiavad, et kõige tervislikum on lihtne salatikaste, näiteks õli ja äädika segu. Kasutatava õli tüüp on aga kriitilise tähtsusega, sest teatud tüüpi rasv on tervislikum kui teised.