Internetikohvik teenindab avalikuks tarbimiseks kiire internetiühendusega arvutite panka. Kliendilt võetakse tasu minuti- või tunnipõhiselt või ta võib osta kuupileti. Internetikohvik võib pakkuda ka toite ja jooke, kuid see pole alati nii. Need kohvikud saavutasid USA-s populaarsuse tipptaseme aastatel 1995–2000, kuid need on enamasti asendunud WiFi-kohvikutega.
Üks Interneti-kohvikute liik, mis püsib vähemal määral, on suunatud mitme mängijaga mängimisele, kuid üldiselt olid kohvikud mõeldud Internetis surfamiseks. See võib tähendada meilide kogumist, uurimistööd või lihtsalt veebis ringi liikumist.
Need, kel kodus arvuteid pole, on ilmselged potentsiaalsed internetikohviku kliendid, samas kui teistel on küll arvuti olemas, kuid neil puudub kiire internetiühendus. Näiteks tarkvara või multimeediumifailide allalaadimine Interneti-kohviku arvuti abil mälupulgale võib olla palju kiirem kui kodus pikalt sissehelistamisühenduse ees istuda. Kui kohvikus pakutakse kohvi või muid suupisteid, siis parem!
Internetikohvik on mugav ka reisijatele, kes saavad sisse astuda, et kontrollida e-kirju, otsida juhiseid või saata sõnum kodus olevatele lähedastele. Teistel inimestel võib tekkida soov kodust välja tulla, et mugavas keskkonnas arvuti ees segamatult istuda ja lõõgastuda. Inimestele, kellel pole kaasaskantavaid sülearvuteid, on see hea valik.
Veebijuhendi Internet Café History andmetel avas londonlane Eva Pascoe 1994. aasta septembris esimesena internetikohviku nimega Café Cyberia. Väidetavalt tõi kohene avalikustamine ettevõttesse investeerimiseks palju raha, nagu Mick Jagger. Ei läinud kaua, kui Pascoe ideed korrati. Kuid juba 1991. aastal pakkus San Francisco SFNet võrku ühendatud arvutite panka, mis ühendati kõigepealt teadetetahvliga ja hiljem 2400-boodise modemi kaudu Internetti.
Kuigi Internetikohvik on Indias sarnastes riikides endiselt väga populaarne, on juhtmevaba tehnoloogia ja sülearvutite taskukohasus muutnud WiFi-kohvikud USA-s kõikjal levinumaks. WiFi-kohvik edastab traadita võrgu signaali kogu ruumis, võimaldades igal kliendil “hüppada”, kasutades oma sülearvutit traadita võrgukaardiga. Kuigi need kohvikud on traadita ühendusega, nimetatakse neid mõnikord juhtmega kohvikuteks või kuumadeks levialadeks või traadita juurdepääsuga kohtadeks.