Mis on teeseemneõli?

Teeseemneõli tuntakse ka teeõli või kameeliaõli nime all. See on söödav ja sellel pole praktiliselt mingit lõhna ega maitset. Saadud Camellia Oleifera taime lehtede külmpressimisel, on see välimuselt sarnane viinamarjaseemneõli või oliiviõliga. Seda õli ei tohiks segi ajada teepuuõliga, mis on täiesti erinev asi.

Teeseemneõli, mida hinnatakse toiduõlina selle eriti kõrge leekpunkti tõttu, saab kuumutada väga kõrgele temperatuurile, enne kui see põleb või hakkab lagunema ja toiteväärtust kaotama. Kuna see talub kuumust, sobib see suurepäraselt äärmuslike temperatuuridega toiduvalmistamiseks, nagu maisi hüppamine või liha ja köögiviljade praadimine. Seda on Hiinas toiduvalmistamiseks kasutatud sajandeid.

Tänu oma neutraalsele maitsele ja tugeva lõhna puudumisele ei muuda ega varja teeseemneõli selles küpsetatud toitude maitset. Seda kasutatakse tavaliselt salatikastmetes, dipikastmetes, marinaadides ja kastmetes. Seda saab osta teiste toiduõlidega võrreldavate hindadega.

Teeseemneõli eeliseks on ka see, et see on väga tervislik ja võib sellega küpsetatud toitudele toiteväärtust lisada. See on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest ning sisaldab palju vitamiine A, B ja E. See on ka hea mineraalide fosfori, magneesiumi, kaltsiumi ja raua mangaani allikas. See sisaldab vähe küllastunud rasvu ja palju antioksüdante. Pika säilivusajaga säilib see märkimisväärselt kaua ja seda on kõige parem hoida tihedalt suletuna ja kuivas jahedas kohas.

Kuigi teeseemneõli peetakse peamiselt toiduõliks, on sellel palju muid kasutusviise. Seebidesse lisatuna arvatakse, et see aitab nahka niisutada. See imendub kergesti ja ei jäta teiste õlide poolt tekitatud rasvast tunnet. Sageli kantakse seda algsel kujul otse nahale. Eriti Hiinas kasutatakse seda tavaliselt palsamites, losjoonides ja kreemides.

Hiina on teeseemneõli pikka aega hinnanud selle raviomaduste tõttu. Kasutatuna lõikehaavade ja põletuste korral arvatakse, et see soodustab paranemist ja niisutab. Vana-Hiina kultuur mainib ilusaid hiina naisi, kes pintseldasid teeseemneõli oma läikivatesse mustadesse juustesse.