Tuntud ka kui võrguühenduseta varukoopia, on külmvarukoopia meetod antud andmebaasis või arvutisüsteemis sisalduvate andmete teisese koopia loomiseks. See strateegia erineb mõnest teisest varundusprotsessist selle poolest, et süsteemile ja andmetele pole varundamise ajal juurde pääseda. Kui külmvarundamine on lõpetatud, saavad lõppkasutajad süsteemi tagasi logida ja andmetele juurde pääseda.
Külm varukoopia on vastupidine kuumale varukoopiale. Kuuma varukoopia korral töötab süsteem edasi ja kasutajad saavad varundamise ajal andmetele vabalt juurde pääseda. Paljude süsteemide puhul kogevad kasutajad teabe hankimisel tõenäoliselt täiendavat viivitust, kuna osa süsteemiressurssidest on varundusprotsessis kasutusel. Kuumvarukoopia puhul tuleb olla eriti ettevaatlik, et jäädvustada kõik muudatused või täiendused, mida kasutajad varundusprotsessi käigus sisestavad. Ööpäevaringselt avatud ettevõtted eelistavad sageli kasutada kuuma varustrateegiat.
Ettevõtete puhul, kes eelistavad kasutada külmvarundusprotsessi, toimub tegevus tavaliselt siis, kui tööpäev on lõppenud. Ööpäevaringselt tegutsevad ettevõtted võivad ajastada varukoopia varahommikul, mil kasutajad vajavad kõige vähem juurdepääsu süsteemile. See lähenemisviis aitab minimeerida varundamise võimalust, et vältida töötajate abistamist kliente kopeerimise ajal.
Külma varukoopia võib teha eelseadistatud ajakava abil, mis määrab kindlaks varukoopia automaatse käivitamise aja. Näiteks võib varundamise konfigureerida algama igal hommikul kell 2:00, andes aega toimingu lõpuleviimiseks enne, kui töötajad hakkavad tööpäeva alguseks saabuma. Nõudluse alusel on võimalik teha ka külmvarundus. See lähenemine on sageli abiks, kui on vaja hoiduda varundamise algatamisest enne, kui konkreetsed toimingud, näiteks arveldussüsteemi andmete värskendamine, on tööpäevaks lõpetatud.
Arvutisüsteemile juurdepääsu katse külma varundamise ajal võib anda mitu erinevat tulemust, olenevalt sellest, kuidas süsteem on konfigureeritud. Mõnel juhul süsteem lihtsalt ei luba sisselogimiskatset lõpule viia. Teised süsteemid võivad lubada sisselogimisel varundusprotsessi alistada, peatades tõhusalt varundamise. Tavaliselt ei soovitata pooleliolevat külmvarundamist katkestada, kuna see võib kaasa tuua andmete kadumise või isegi süsteemi lukustamise või külmumise lühikeseks ajaks.