Oreod on klassikaline lemmik, kuid kas teadsite, et saate neid kodus valmistada? Kodused Oreod ei maitse täpselt samamoodi nagu poest leitavad, kuid maitsvad on nad sellegipoolest. Mõnede põhiliste küpsetuskoostisainete ja lihtsa partii võikreemiga saate valmistada omatehtud Oreosid igal ajal, kui soovite!
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Küpsiste sisse panemisel peab ahi olema kena ja kuum, nii et alustage selle soojendamist vahetult enne küpsisetaigna valmistamist. See aitab tagada, et see on valmis, kui olete valmis küpsiseid küpsetama.
2
Sega kuivained (va suhkur) suures kausis kokku. Lisage jahu, kakaopulber, sooda, sool ja küpsetuspulber ühte oma suurde segamiskaussi. Seejärel võtke lusikas või vispel ja segage sellega kausis kuivained, kuni need on kõik omavahel segunenud.
3
Sega suures kausis või ja suhkur. Lisage eraldi kaussi kolm võipulka ja kaks tassi suhkrut. Seejärel vahustage koostisaineid oma statsionaarse või saumikseriga keskmisel kiirusel, kuni need on hästi segunenud.
4
Lisa munad. Kui või ja suhkur on hästi segunenud, lisage munad ja segage munad või ja suhkruga, kuni need on kõik hästi segunenud. Kasutage saumikserit või mikserit, et kõik kokku segada. Kui eelistate mune mitte kasutada, võite munad alati asendada munaasendajaga, näiteks Ener-G või jahvatatud linaseemnetega. Üks supilusikatäis jahvatatud linaseemneid segatuna kolme supilusikatäie veega võrdub ühe munaga.
5
Kalla sisse kuivained, kui mikser töötab. Järgmisena peate saumikseriga töötades või-, suhkru- ja munasegule lisama kuivained. Lisage kuivained aeglaselt, näiteks pool tassi kaupa. Hoidke saumikserit või mikserit madalal kuni keskmisel kiirusel, et vältida kuivainete väljalendu.
6
Vooderda küpsisevorm küpsetuspaberiga. Selleks, et küpsise tainas teie panni külge ei kleepuks, on hea mõte vooderdada küpsisevorm küpsetuspaberiga, isegi kui pann on mittenakkuv. Asetage küpsetuspaberileht kogu panni pinnale. Kui teil ei ole küpsetuspaberit, pihustage pannile mittenakkuva küpsetussprei. Kui teil pole küpsetuspaberit, võite kasutada ka väikest kogust võid või õli. mittenakkuva toiduvalmistamissprei.
7
Tõsta tainas küpsetuspaberile. Kasutades väikest jäätiselussi või melonipalli, kühveldage korraga välja umbes supilusikatäis küpsisetainast ja asetage see pannile. Jätke iga palli vahele umbes kaks tolli ja veenduge, et küpsisetaigna pallid asetseksid ühtlaselt. Kui soovite saada ühtlasemaid küpsiseid, võite kogu taigna puhtal pinnal tasandada ja seejärel taignast kettad välja lõigata. küpsise- või küpsiselõikur. Kui teete seda, peate puistama pinnale ja taignale veidi jahu, et see ei kleepuks.
8
Tasandage küpsisetainapallid. Küpsiste lapikuks muutmine muudab nende kasutamise lihtsamaks võileibade valmistamiseks ja annab küpsistele ka Oreo-sarnase välimuse. Selleks vajate puhast joogiklaasi ja väikest kaussi granuleeritud suhkruga. Küpsisetaigna pallide lamendamiseks võtke puhas joogiklaas ja suruge see ühe küpsise sisse, et see lamedaks. Seejärel koorige küpsis ära ja suruge pulgaklaasi põhi granuleeritud suhkru tassi. Vajutage suhkur äsja lamendatud küpsise peale. Korrake seda protsessi iga küpsise puhul.
9
Küpseta küpsiseid 15–17 minutit. Kui kõik küpsised on tasased, asetage plaat kuumutatud ahju ja seadke taimer 15 või 17 minutiks. Kui küpsetate küpsiseid 15 minutit, saate lõpuks nätsked küpsised. Kui küpsetate neid 17 minutit, on need krõbedamad küpsised.
10
Lisa suurde kaussi või ja tuhksuhkur. Või ja tuhksuhkur on teie glasuuri peamised koostisosad. Asetage või ja tuhksuhkur suurde segamisnõusse. Veenduge, et või oleks toatemperatuuril, vastasel juhul on glasuur raskesti segunev. Soovi korral võite kasutada ka osa või kogu või asendamiseks võid.
11
Kasutage või ja suhkru segamiseks saumikserit. Või ja tuhksuhkru segamise alustamiseks lülitage saumikser või mikser madalale kiirusele. Kui lülitate selle sisse suuremal kiirusel, võib osa suhkrust kausist välja lennata, seega on parim aeg väike kiirus. Segage võid ja suhkrut, kuni need on hästi segunenud ja kohevad. Kui koostisosad on hästi segunenud, võite kiirust veidi suurendada, kuid võite siiski hoida seda madalal, et vältida pritsimist.
12
Vala sisse 1 spl vaniljeekstrakti. Kui või ja suhkur on hästi segunenud, võite lisada vaniljeekstrakti. Valage vaniljeekstrakt võile ja suhkrule ning seejärel alustage koostisainete segamist uuesti saumikseriga või mikseriga. Kasutage vanilje segamiseks madalat kuni keskmist kiirust. Jätkake koostisainete segamist, kuni glasuur on kohev. Võib-olla soovite korra või kaks peatuda, et kausi külgi maha kraapida. Kui soovite lisada oma glasuurile teistsuguse maitse , asendage vanilli asemel mõni muu ekstrakt. Näiteks võite soovi korral kasutada mandliekstrakti, šokolaadiekstrakti või karamelliekstrakti.
13
Oodake, kuni küpsised jahtuvad. Kui küpsised on küpsenud, võta need ahjust välja ja tõsta jahutusrestile. Oodake, kuni küpsised on täiesti jahtunud, et nendega midagi teha, vastasel juhul sulab glasuur. Proovige esmalt valmistada küpsised, asetada need restile jahtuma ja seejärel alustada glasuuriga. Külmimise lõpetamise ajaks peaksid küpsised jahtuma.
14
Tõsta igale küpsisele umbes supilusikatäis glasuuri. Kui küpsised on jahtunud, võite hakata lisama glasuuritäidist. Kasutage väikest jäätiselussi või melonipalli, et kühveldada poole oma küpsise keskele umbes supilusikatäis glasuuri. Ärge muretsege jäätise laialivalgumise või selle maha patsutamise pärast. Lihtsalt kulbi glasuurpallid küpsiste peale.
15
Aseta glasuurile veel üks küpsis. Järgmisena peate glasuuriga kaetud küpsiste peale asetama teise küpsise ja suruma need kaks küpsist kokku. Selle tulemusel hakkab glasuur laiali ja ühtlaselt jaotuma küpsiste vahel. Tehke seda kõigi küpsiste puhul, kuni need kõik on kokku kleepunud.
16
Nautige omatehtud Oreosid! Kui olete küpsiste vahele panemise lõpetanud, on need söömiseks valmis! Nautige neid üksi või koos klaasi piimaga. Kui te ei plaani küpsiseid kohe serveerida, võiksite need külmikusse panna, et jää ei sulaks.