Hardee’s on kiirtoidurestoran, mis on tuntud oma koduste petipiimaküpsiste poolest. Küpsised on saadaval tavalised, mustikakattega, kastmesse valatuna ja võileibade valmistamiseks pooleks lõigatud. Hardee küpsiseid saate kodus valmistada mõne põhikoostisainega ja muuta need maitsvateks hommikusöögivõileibadeks hommikuseks maiuspalaks või hilisõhtuseks suupisteks.
1
Kuumuta ahi ja sulata või. Lülitage ahi sisse temperatuurini 450 F (232 C) ja laske sellel küpsiste valmistamise ajal eelsoojeneda. Asetage klaasnõusse umbes 2 supilusikatäit (30 g) võid. Asetage kauss ahju peale, et või soojeneks ja sulaks üle ahju kuumuse. Kasutage või jaoks klaas- või metallkaussi, kuna see juhib soojust paremini ja laseb võil sulada. Samuti võib plastkauss ahju kuumusest sulada. Sulata või mikrolaineahjus või pliidil potis, kui ahju pealispind ei kuumene selle sulamiseks piisavalt kuumaks.
2
Sõelu omavahel kuivained. Asetage suur sõela suure segamiskausi kohale. Mõõda suhkur, isekerkiv jahu ja küpsetuspulber ning vala need suurele sõelale. Kuivad koostisosad kaussi sõelumiseks koputage käega sõela külge. See eemaldab tükid ja aitab lisada kolm koostisosa. Ise kerkiva jahu valmistamiseks segage 5 tassi (625 g) universaalset jahu, 7 ½ teelusikatäit (30 g) küpsetuspulbrit ja 1 ¼ teelusikatäit (7,5 g) soolast.
3
Hõõru sisse lühendamine. Lisage kaussi koos kuivainetega. Hõõru lühenemine sõrmedega jahu sisse. Jätkake koostisainete segamist sel viisil, kuni tainas on omandanud suure puru tekstuuri. Rikkalikuma ja helbema biskviidi saamiseks võid taimse küpsise asemel kasutada seapekki.
4
Lisa petipiim ja vesi. Tehke oma käega taigna keskele süvend. Kalla kaevu külm petipiim ja vesi. Kasutage märgade ja kuivade koostisosade ühendamiseks puulusikat või kummist spaatlit. Lõpetage niipea, kui tainas hakkab kokku tulema. Küpsisetainas on kleepuv, kuid ärge jätkake segamist. Ülesegamine arendab gluteeni ja annab tihedad ja nätsked küpsised.
5
Voldi tainas kokku. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale või tasasele pinnale. Puista taina peale veidi jahu. Tasandage tainas kätega ringiks. Murra taigna vasak pool keskele ja seejärel taigna parem pool selle peale. Alustades ülaosast, rullige tainas rattaks ja vormige see palliks. Tasandage tainas kätega lamedaks ja korrake samu voltimise samme teist korda. Sel viisil taigna voltimisel seotakse kõik koostisosad täielikult, ilma et segataks üle. tainas. Vältige sõtkumist, mis võib samuti gluteeni tekitada.
6
Keera tainas rulli. Rulli tainas taignarulliga lahti. Jätkake rullimist, kuni saate ühe tolli (2,5 cm) paksuse ringi. Veenduge, et tainas oleks ühtlase paksusega, vastasel juhul on teie küpsised erineva suurusega. Lisage taignarullile ja letti rohkem jahu, et vältida kleepumist.
7
Lõika tainas. Kasutage jahuga puistatud 2-tollist (5-cm) ümmargust küpsisevormi, et võimalikult palju küpsiseid välja pressida. Kui te ei saa enam küpsiseid, koguge taignajäägid kokku. Vormi neist pall ja rulli järelejäänud tainas lahti. Lõika välja nii palju küpsiseid kui võimalik. Korrake, kuni tainast ei jätku enam küpsiste jaoks.
8
Pintselda pealsed võiga. Tõsta küpsised küpsetusplaadile. Asetage need kõrvuti nii, et need kõik lihtsalt puudutaksid. Võtke kondiitripintsel ja pintseldage küpsiste ülaosasid ahjus soojenenud sulavõiga. Peamiste pintseldamine võiga lisab küpsistele veidi soolast maitset ja aitab neil küpsedes kenasti kuldpruuniks saada. .
9
Küpseta küpsised. Tõsta küpsised ahju ja küpseta neid 10–15 minutit. Küpsised on valmis, kui muutuvad helekuldpruuniks. Kui küpsised on valmis, eemaldage need ahjust. Tõstke küpsetusplaat kõrvale ja laske küpsistel mõni minut jahtuda.
10
Enne serveerimist jahuta küpsised. Kui küpsised on käsitsemiseks piisavalt jahedad, tõsta need traatjahutusrestile. Pange need kõrvale, kuni need on söömiseks piisavalt jahtunud (umbes 30 minutit). Serveerige küpsiseid tavalisel kujul, võiga määrituna, moosi või koorega või juustu, liha, kastme või mõne muu meelepärase lisandiga.
11
Küpseta vorsti. Asetage suur pann madalale tulele ja eelsoojendage panni umbes viis minutit. Asetage vorstid pannile ja küpseta neid madalal kuumusel. Pöörake vorste iga kahe minuti järel tangedega. Küpseta vorste umbes 12 minutit või kuni roosat ei jää ja need hakkavad pruunistuma. Kui vorstid on valmis, eemaldage pann tulelt.
12
Eemaldage keedetud vorstid pannilt. Võta tangidega vorstid pannilt välja ja tõsta taldrikule. Pange need kõrvale jahtuma. Jätke liha rasv pannile ja pange pann tagasi pliidile. Vorstide küpsetamiseks ja liigutamiseks on oluline kasutada kahvli asemel tange. Kahvel läbistab liha ja vabastab mahla, muutes vorsti kuivemaks.
13
Küpseta jahu võis ja vorstirasvas. Lisa või koos vorstimäärdega praepannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui või on sulanud, lisa pannile jahu ja vispelda, et see seguneks rasvaga.Keeda jahu regulaarselt vispeldades umbes viis minutit, kuni see muutub ühtlaseks ja kuldpruuniks.
14
Lisa piim ja hauta. Kui jahu on ühtlane ja kuldne, valage pannile piim, samal ajal vispeldades, et vältida tükkide tekkimist. Kuumuta kaste madalal keemiseni ja seejärel alanda kuumust keskmiselt madalale. Jätkake keetmist 10–12 minutit, kuni kaste pakseneb. Kui kaste muutub liiga paksuks või kuni soovitud konsistents on saavutatud, lisage pannile supilusikatäis piima (15 ml).
15
Murenda sisse vorst ja maitsesta kaste. Kasutage oma sõrmi, et jagada iga vorst väikesteks tükkideks. Puista vorstitükid kastmesse ja sega ühtlaseks. Maitse kastet ning vajadusel lisa soola ja pipart. Kui vorstid on soojenenud, tõsta pann tulelt.
16
Vala kaste värskete küpsiste peale ja serveeri. Tõsta üks või kaks sooja küpsist serveerimistaldrikule. Tõsta iga küpsise peale umbes ¼ tassi (59 ml) kuuma kastet ja naudi!Ärge valage kastet küpsistele enne, kui olete valmis neid serveerima, kuna kaste võib muuta küpsised märjaks.
17
Söö lihavõileiba. Küpsiseid saab pooleks lõigata, täita erinevate koostisosadega ja serveerida nagu võileibu. Need on populaarsed tooted Hardee hommikusöögimenüüs. Paar populaarset biskviitvõileiba on lihtlihast valmistatud võileivad, mida serveeritakse: kanafilee, suitsuvorst, paar viilu maasingi
18
Tee munavõileib. Teine populaarne hommikusöögi võileib on muna, liha ja juustu kombinatsioon. Tavaliselt koosneb see biskviidist koos lihakihiga, millele järgneb keedetud muna ja juustuga. Selle võileiva jaoks saate kasutada erinevat liha, sealhulgas: Peekonpraad või kanapraad Vorst
19
Valmistage hommikusöögi võileib monsterist. Hardee’s olev koletisvõileib koosneb värsketest küpsistest, singist, juustust, vorstist, munast ja peekonist. Võileiva kokkupanemine: Lõika biskviit pooleks. Aseta üks kuni kaks viilu sinki kukli alumisele poolele. Aseta juustuviil singi peale. Aseta juustu peale keedetud vorstipäts, millele järgneb teine juustutükk. muna juustu peale, millele järgneb kaks kuni kolm peekonit. Tõsta võileivale biskviidi pealmine osa ja naudi