Šokolaaditükkidega juustukook on tavaliselt traditsiooniline juustukook, mille toorjuustutäidisesse on segatud šokolaaditükid. Mõnikord on laastud ainult juustukoogi üla- või alaosas ja mõnikord on need kogu koogi peal laiali. Tulemuseks on väga rikkalik magustoit, millel on üllatuslikud šokolaadised maitsed. Paljud šokolaaditükkidega juustukoogi variatsioonid sisaldavad ka šokolaadiküpsise koorikut, kuigi teistel on traditsioonilisem Grahami kreekerikoor.
Enamik šokolaaditükkidega juustukookide retsepte algab suhteliselt lihtsast traditsioonilisest juustukoogisegust. Need retseptid sisaldavad tavaliselt toorjuustu, granuleeritud suhkrut, võid ja mõnikord ka magustatud kondenspiima, hapukoort ja mune. Mõned pagarid lisavad oma segudesse ka vanilli, kuid see pole kohustuslik.
Koostisained klopitakse elektrimikseriga kokku ja valatakse mingisse ettevalmistatud koorikusse. Kihilise šokolaaditükkidega juustukoogi puhul võib kokk vooderdada kooriku šokolaaditükkidega, enne kui lisab umbes poole juustukoogisegust. Selle peale võib lisada veel šokolaaditükke, veel ühe kihi juustukooki ja viimase kihi šokolaadi. Seejärel küpsetatakse juustukook retsepti järgi. Šokolaadilaastud sulavad küpsetamise ajal veidi, kuid tavaliselt muutuvad koogi jahtumisel uuesti kõvaks. Mitu korda jääb iga laastu sisemus pehme, nagu šokolaadi ganache, lisades juustukoogile tekstuuri.
Teine, väga lihtne variant hõlmab lihtsalt koti šokolaaditükkide valamist taignasse ja nende segamist kogu juustukoogiga. Mõnele kokale meeldib krõpse kergelt sulatada, et tekitada segamise ajal marmorjas efekt, ning seejärel lisada koogi peale terved šokolaaditükid. Peaaegu iga šokolaaditükkidega juustukoogile laastude lisamise viis on õige. Meetod sõltub peamiselt koka eelistustest ja soovitud esitlusviisist.
Kuigi paljudel šokolaaditükkidega juustukookidel on purustatud šokolaadiküpsisekoor, naudivad mõned pagarid šokolaaditükkidega vaid sammu võrra kaugemale viimist. See protsess võib hõlmata šokolaadiküpsisekoort, mida saab saavutada mitmel viisil. Esimene meetod hõlmab grahami kreekerite asemel kõvade, poest ostetud šokolaadiküpsiste purustamist kooriku segusse. Teine hõlmab šokolaadiküpsise taigna pressimist pirukavormi, et saada tõeline küpsisekoor. Jällegi on mõlemad meetodid populaarsed.
Kokad, kes naudivad maitsetega mängimist, võivad oma šokolaaditükkidega juustukoogis kasutada spetsiaalseid laaste. Mõned võivad lihtsalt kombineerida piima ja tumedat šokolaadi, samas kui teised võivad nautida piparmündiga laastud. Mõnel krõpsutüübil on isegi vaarika-, apelsini- ja valge šokolaadi keerised, mis kõik võivad lisada igale šokolaaditükkidega juustukoogi retseptile veel ühe peene maitse.