Kuigi pitsapõletusena tuntud valusat vigastust võivad põhjustada ka muud kuumad toidud, seostavad seda paljud inimesed otse ahjust võetud kuuma pitsaga. Liiga entusiastlik sööja pistab viilu suhu ja mulliv juust või tomatikaste kõrvetab koheselt suulagi. Sellest tulenevat kahjustust ja aeg-ajalt rippuvat nahaklappi nimetatakse ametlikult pitsapõletuseks.
Pitsapõletuse põhjustavad tavaliselt toidud, mis säilitavad märkimisväärselt soojust, nagu sulatatud juustud, kastmed, kastmed ja friteeritud tooted. Kaubanduslik pitsaahi võib sageli saavutada temperatuuri 800 kraadi Fahrenheiti või rohkem. See tähendab, et juust ja muud koostisosad võivad ohutuks tarbimiseks piisavalt maha jahtuda. Kui need kõrbevad kuumad koostisosad puudutavad sööja suu katust, võivad mõne sekundi jooksul tekkida tõsised kahjustused. Kuum toit võib jätkuvalt kleepuda suulae piirkonda katva üliõhukese koe külge.
Põlenud kude võib kannatanu suu kaevust eemale tõmbuda, jättes rippuma kahjustatud nahaklapi. Samuti võivad tekkida suukahjustused, mis sageli sarnanevad teise astme põletusvillidega. Vigastatud piirkond võib pärast pitsa esmast põletust jääda väga tundlikuks ja õrnaks vähemalt nädala kuni kümne päeva jooksul. Põletatud piirkond muutub ka oportunistlikele infektsioonidele kalduvamaks, nii et kui pitsapõletus on tõsine, võiks hambaarsti külastus olla õige.
On ka teisi toite, mis võivad põhjustada pitsa põletust kas nende soojust säilitavate koostisosade või nende valmistamise laadi tõttu. Iga sulatatud juustukihiga kuuma rooga tuleks tarbida ettevaatlikult ja alles pärast seda, kui on möödunud piisavalt aega, et see oleks ohutu. Kuumad joogid, nagu tee ja kohv, võivad liiga kiirel tarbimisel põhjustada ka ülemise suulae piirkonna põletusi. Ka friteeritud toidud, nagu paneeritud seened või jalapenopopperid, võivad säilitada kuumust ja auru, mistõttu tuleks neid süüa ettevaatusega. Mikrolaineahjus valmistatud toitudel võivad olla ka nähtamatud kuumad kohad, mis võivad põhjustada tõsiseid pitsapõletusi.
Parim esmaabi pitsapõletuse korral on kohene jää pealekandmine, millele järgneb nädal aega hoolikat söömist ja soolase veega loputamist.