Hawaii heinakuhjas on kanaroog, mis sisaldab mitut kihti juurvilju, chow mein nuudleid, ananassi ja kookospähklit. Roog on oma välimuse tõttu tuntud ka kui kana sundae. Köögiviljad, juust ja muud kaunistuse koostisosad kuhjatakse kana peale samamoodi, nagu siirupit ja kommi pannakse kulbiku jäätisele. Hawaii heinakuhja sai alguse väljaspool troopilist osariiki, kuid on tuntud selle poolest, et sisaldab Hawaii klassikalisi saaremaitseid.
Hawaii heinakuhja aluse moodustavad hammustavad keedetud kanatükid. Roa peetakse mugavaks ja kergesti valmistatavaks. Seda nauditakse sageli kogu Ameerika Ühendriikides kiire peresöögina. Mõned vanemad valmistavad seda oma lastele koolilõuna ajal söömiseks.
Keedetud kana tükid asetatakse kastmesse, mis koosneb kanasupist ja puljongist. Hawaii heinakuhja valmistamiseks kulub umbes 15 minutit, mistõttu on see ülim mugavusköök. Chow mein nuudlid lisavad roale konsistentsi ja avaldavad austust Aasia kultuuri kaasamisele Hawaiil. Keedetud riis asetatakse ka Hawaii heinakuhja põhja ümber, andes sellele hea segu toitainetest.
Peale kana valmistavad mõned toidud kalkunilihaga. Kahe liha maitse suhtelise sarnasuse tõttu on erinevus vaid väike. Üks Hawaii heinakuhja tipphetki on köögiviljade kogus, mis istub roa kana- ja riisipõhja peal. Vesikastanid, rohelised paprikad, tomatid, sibul ja seller on mõned populaarsemad kastmisvalikud kana kreemide jaoks.
Lisaks tervislikule kogusele köögiviljadele võib kanapõhjale puistata ka sulatatud Cheddari juustu. Mõned roa versioonid loobuvad juustust, et sobitada neid, kes on laktoositalumatusega või et vähendada rasva- ja kalorisisaldust. Ananassi ja kookospähklit kasutatakse põhja ümber ja kaunistustena, andes roale saarepärase maitse. Tegelikult annavad ananassi ja kookose koostisosad Hawaii heinakuhjale selle kurikuulsuse.
Ananass ja kookospähkel on mõned osariigi iseloomulikud põllukultuurid, mida kasutatakse sageli luau küpsetamisel ja mida serveeritakse koos muude liharoogadega, nagu kala ja sealiha. Mõned kanakoore versioonid sisaldavad mandleid ja pimento. Need, kes valivad endale meelepärase kanakoore, lisavad oma maitse järgi täiendavaid portsjoneid puljongit.