Arame, mille ladinakeelsed nimed on Eisenia bicyclis ja Ecklonia bicyclis on söödav pruunvetikas, mida kasutatakse tavaliselt Jaapani köögis. See sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas rauda, magneesiumi, joodi, A-vitamiini ja kaltsiumi. Selles on ka vähesel määral B12-vitamiini, mida leidub harva maal kasvavates köögiviljades. Arame on tumepruun ja maheda maitsega. Mõned ütlevad, et seda tüüpi merevetikad on kergelt magusad. Samuti on see äärmiselt madala rasva- ja kalorisisaldusega.
Erinevalt teistest merevetikatest tarbitakse arame’i tavaliselt pigem rehüdreeritud kui kuivatatuna. Tavaliselt pakendatakse ja ostetakse kuivatatult, kuid enne serveerimist või toidule lisamist rehüdreeritakse. Selle mereköögivilja taastamiseks ei kulu väga kaua aega, vaid umbes viis kuni kümme minutit. Rehüdratatsiooniprotsessi käigus suurenevad merevetikad tavaliselt kahekordseks.
Mõnikord serveeritakse eraldi, arame kasutatakse tavaliselt ka garneeringuna või lisandina teistele roogadele. Mõnikord lisatakse seda sushiroogadele, kus kala on kihiti riisi peale. Sel juhul kaetakse merevetikad riisi peale ja sushi ümber. Seda serveeritakse mõnikord ka merevetika salati osana koos muude merevetikatega. Mõnikord marineeritakse need salatid enne serveerimist.
Kuna arame on väga õrna maitsega, saab seda lisada igasugustele roogadele. Mõnikord lisatakse seda supile, näiteks misosupile. Seda saab kasutada ka kala ja tofuga valmistatud roogades. Arame peaaegu must värv on sageli hea kontrast seda tüüpi valkude heledate kreemjate värvidega ja võib luua visuaalselt atraktiivse roa, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Seda tüüpi roogade kaunistamisel tükeldatakse või serveeritakse sageli ribadena.
Kuigi arame’i kasutatakse kõige sagedamini Aasia köögis, saab seda osta läänest. See kehtib eriti nüüd, kui Aasia köök, eriti Jaapani köök, on muutunud läänes nii populaarseks. Seda mereköögivilja ei pruugi kõigist toidupoodidest leida, kuid seda leidub tavaliselt tervisepoodides. Kuna arame’i müüakse tavaliselt kuivatatud kujul, saavad need osta postimüügi teel need, kes seda ühestki kohalikust kauplusest ei leia.