Hyderabadi taimne biryani on köögiviljarikas, aromaatne roog, mida pole keeruline kokku panna. Köögiviljad keedetakse kuni täiusliku valmimiseni, need kihiti riisiga ja kuumutatakse tasasel tulel, et maitsed sulaksid. Tulemuseks on maitsev ja tervislik India roog.
1
Leota riisi vees.
2
Lõika köögiviljad ja valmista.
3
Kuumuta pannil õli.
4
Lisa sibul ja prae need kuldpruuniks.
5
Lisa sibulatele ingveri küüslaugupasta ja prae, lisa köömne kurkum, garam masala ja nelk.
6
Lisa tomatid ja prae. Kasutatud sibulate ja tomatite arv peaks olema võrdne.
7
Lisa tükeldatud köögiviljad (porgand, kartul, rohelised herned, lillkapsas, maisi) ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit.
8
Lisa keedetud köögiviljadele soola.
9
Keeda leotatud riis nii, et iga riisitera jääks eraldi.
10
Võtke teine pann ja määrige selle pind õliga.
11
Lisa kiht keedetud riisi.
12
Selle peale lisa kiht keedetud köögivilju.
13
Lisa veel üks kiht riisi.
14
Kuumutage seda komplekti väga madalal leegil 5–10 minutit.
15
Suussulav Hyderabadi Vegetable Biryani on valmis! Serveeri kuumalt koos Raithaga