Seda maitsvat retsepti on lihtne kokku vahustada, kui soovite midagi magusat. Need tavalised vaniljeküpsised on maiuspalad, kus pole liiga palju maitseid. Sellest retseptist saab umbes 3 tosinat vaniljeküpsist.
1
Seadistage tööjaam. Vabastage letiruumi ja hoidke kõik oma köögiriistad ja kööginõud käepärast. Alustage puhta töökohaga, pühkides oma ala riide või rätikuga.
2
Reguleerige ahjurestid. Ühtlase küpsetamise jaoks asetage ahjurest ahju keskele ja küpsetage üks küpsiseleht korraga. Kui küpsetate kahte lehte, on soovitatav asetada restid nii, et ahi jaguneks kolmandikuks, seejärel keerake küpsist. poole küpsetamise ajal lehed ülalt alla ja tagant ette.
3
Kuumuta ahi temperatuurini 375 ºF / 190 ºC. Ahju soojenemiseks kulub mitu minutit, nii et säästke aega, soojendades seda enne küpsisetaigna segamist.
4
Vooderda küpsiselehed. Asetage küpsiselehtedele tükk pärgamenti või vahapaberit ja asetage need küljele. Küpsiselehtede vooderdamine vahapaberiga väldib küpsiste kleepumist küpsetamise ajal.
5
Sega suures kausis suhkur ja või. Vahusta suhkur ja või heledaks ja kohevaks vahuks. Kui või on tihke, suru see kahvlite abil suhkru sisse. Kui või on külm või külmunud, ei segune see korralikult. Sulatage see toatemperatuurini või kuumutage kuni pehmenemiseni.
6
Kasutage kausi külgede kraapimiseks kummist spaatlit. Seda soovitatakse teha iga kord, kui lisatakse uus koostisosa.
7
Lisa munad ja vaniljeekstrakt. Kui eelistad tugevama vaniljemaitsega küpsiseid, kasuta 2 tl vaniljeekstrakti. Kasuta vispli või elektrimikseriga, et segada kausis olevaid koostisosi umbes 1 minut või kuni segu on ühtlane.
8
Lisa ükshaaval jahu, sool ja küpsetuspulber. Enne järgmise koostisosa lisamist segage kõik koostisosad eraldi. Kraapige kausi külgi ja põhja kummist spaatliga iga koostisosa lisamise vahel. Segage, kuni tainas on ühtlane ja ühtlane.
9
Vormi küpsised. Kasutage suurt lusikat, et küpsiseplaadile taignapallid kühveldada. Küpsisetainast võid ka sõrmedega haarata ja käte vahel pallikujuliseks rullida.Enne küpsisetaigna käsitsemist puhasta käed.Kui eelistad mitte käsi määrida, kasuta taigna käsitlemiseks kahte lusikat.
10
Asetage taignapallid üksteisest mõne tolli (sentimeetri) kaugusel küpsetusplaadile. Teie taignapallid lähevad küpsetamise ajal laiali. Kui asetate taignapallid üksteisest veidi eemale, ei pea te muretsema, et need üksteise sisse levivad. Asetage taignapallid teineteisest mõne tolli kaugusele. Ärge muretsege, kui taignapallid on oma kuju ja suurusega veidi erineva kuju ja suurusega.
11
Asetage küpsiseplaat ahju. Küpsetage küpsiseid 10 minutit. Soovitatav on viie minuti pärast küpsetusplaati esi-tagasi pöörata. Küpsiste põletamise vältimiseks kasutage alati taimerit. Ohutuse tagamiseks võite seada taimeri 7–8 minutiks, kontrollida küpsiseid visuaalselt ja kohandada küpsetusaega vastavalt vajadusele.
12
Eemaldage küpsised ahjust. Kui küpsised on servadest kuldpruunid, lase neil jahtuda. Küpsetusplaat jätkab teie küpsiste küpsetamist seni, kuni see on ahjust kuum. See on hea. Soovi korral tõstke küpsised spaatliga õrnalt jahutusrestile.
13
Nautige oma küpsiseid. Täida serveerimisnõu peo jaoks või mähkige küpsised eraldi, et sõpradega jagada.
14
Lisa glasuur. Kui teil on veidi lisaaega, saate küpsiste peale teha kreemja glasuuri. Pange kokku järgmised koostisosad: 2 1/2 tassi tuhksuhkrut2-3 spl soolata võid, pehmendatud 1/2 spl vaniljeekstrakti3-4 sl piima või vett.
15
Segage toorsuhkur ja või. Sega ained keskmise suurusega kausis ühtlaseks jaotumiseks.
16
Lisa vanilje ja 1 supilusikatäis (14,8 ml) piima või vett korraga, kuni glasuur on kerge ja kohev.
17
Külmuta küpsised kohe, kui need on jahtunud. Soovitatav on lasta glasuuril seista, et anda sellel aega tarduda. Soovi korral võite lisada puisteid.
18
Maitse keerukamaks muutmiseks lisage täiendav koostisosa. Kuigi klassikalisel vaniljeküpsisel pole midagi halba, võite proovida midagi uut. Taigna segamisel segage erinevaid maitseid, nagu valge šokolaadi laastud, kookoshelbed, pähklid. Või katsetage oma lemmikpähklite, marjade või magusate maiustega.
19
Looge teistsugune kuju. Kui soovid, võid taigna rullida taignarulliga ja kasutada küpsisevormide abil oma küpsistele soovitud kujundeid. See võib olla eriti lõbus lastele ja võtab nende mõtted kõrvale, et need on lihtsalt “vaniljed”.