Nagu vanasõna ütleb, on hommikusöök päeva kõige olulisem söögikord. Ükskõik, kas soovite suurendada kiudainete tarbimist, teada, mis hommikusöögiga kaasneb, või säästa raha, võib oma müsli valmistamine olla lihtne viis seda teha. Teades õigeid vahekordi, mõningaid lõbusaid viise looduslike maitsete parandamiseks ja mõnda alternatiivset müslimeetodit, saate igal nädalapäeval nautida odavat ja tervislikku hommikusööki.
1
Valage 4 tassi (560 g) teri suurde kaussi. Terad moodustavad teie müsli põhja, seega peaks see olema põhiretsepti esimene koostisosa. Alustuseks pange 4 tassi (560 g) oma valitud teravilja suurde kaussi või anumasse. Kui kasutate kaera, veenduge, et kasutate valtsitud kaera, mitte kiiresti küpsevaid teravilja, mida töödeldakse põhjalikult. Kõik rullitud teri sobib suurepäraselt müslipõhjaks. Proovige valtsitud kaera, otra, rukist, speltanisu või riisi mis tahes vahekorras, mis teie arvates kõige paremini maitseb! Müsli on valmistatud kohandamiseks.
2
Lisage teradele 1 tass (120 g) hakitud pähkleid. Pähklid annavad teie müslile maitsva krõmpsu ning lisavad päeva alustamiseks tõuke oomega-3 rasvhapete ja proteiinide sisaldusele. Lisage teradele 1 tass (120 g) mis tahes tüüpi hakitud pähkleid, mida eelistate. Kreeka pähklid, mandlid, pekanipähklid, brasiilia pähklid, makadaamiad, pistaatsiapähklid, india pähklid, maapähklid ja sarapuupähklid on kõik suurepärased valikud müsli koostisosade jaoks. Valige mis tahes kombinatsioon, mida soovite oma müslile lisada. Kui olete pähklite suhtes allergiline või teile need lihtsalt ei meeldi, proovige sarnase maitse saamiseks lisada kookoshelbeid, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid või mis tahes muud tüüpi seemneid, mis teile meeldivad. prõks.
3
Segage 1 tassi (150 g) kuivatatud puuvilju. Kuivatatud puuviljad lisavad teie müslile magusust, aga ka närimist, et kompenseerida pähklite või seemnete krõmpsumist. Tükeldage oma kuivatatud puuviljad või puuviljad ja lisage teradele ja pähklitele 1 tass (150 g). Datlid, rosinad, kuivatatud marjad või isegi kuivatatud mango- või papaiatükid annavad müslile suurepäraseid lisandeid. Valige puuviljad, mis teile meeldivad, ja proovige erinevaid kombinatsioone, kuni leiate ideaalse retsepti. Proovige leida kuivatatud puuvilju ilma lisatud suhkruta. Kuna ükski teistest koostisosadest pole eriti magus, peaksid puuviljad lisama piisavalt magusust, ilma et peaksite rohkem suhkrut kasutama. Lisage oma müsli retseptile ainult kuivatatud puuvilju, kuna selles sisalduvad värsked puuviljad pehmendavad teie müslit ja muudavad selle palju kiiremini halvaks. Kui soovite lisada värskeid puuvilju, tehke seda vahetult enne selle söömist.
4
Kombineerige kõik oma koostisosad. Kasutage puulusikat või muud sarnast, et kõik müsli osad põhjalikult kokku segada. Proovige seda piisavalt hästi kokku segada, et kõik oleks ühtlaselt jaotunud ja iga müsli suutäis oleks kõike natuke. Kui teete müslit anumas, pange lihtsalt kaas peale ja loksutage, kuni kõik on segunenud.
5
Säilita müslit õhukindlas anumas. Kuni müsli kuivana püsib, säilib see teie kapis kuni 2 kuud. Tõsta müsli õhukindlasse klaaspurki või plastnõusse ja hoia seda jahedas ja kuivas kohas, kuni on aeg sisse kaevata.
6
Serveeri oma müslit piima või jogurtiga. Müsli söömiseks on palju erinevaid viise, kuid kõige traditsioonilisem on piima või jogurtiga. Valage ½ tassi müslit kaussi ja valage peale piima või jogurtit. Kui soovite terad veidi pehmendada, jätke müsli enne söömist 10 minutiks kuni pooleks tunniks seisma. Kui te ei soovi hommikusöögiga oodata, võite müslit üleöö piimas leotada. Segage ½ tassi müslit ½ tassi piimaga väikeses kaanega klaaspurgis ja hoidke külmikus üleöö. Kui müsli jaoks on külm otse külmkapist võetud piimaga liiga külm, proovige müslit enne mikrolaineahjus soojendada. serveerida ja süüa seda nagu kaerahelbeid.
7
Mängige koostisosadega. 4 tassi teravilja ja 1 tassi pähklite ja kuivatatud puuviljade vahekorrast saab suurepärase müsli, kuid see ei pruugi olla teie jaoks ideaalne müsli. Proovige muuta vahekordi ja koostisosi, kuni leiate oma ideaalse kombinatsiooni. Kui teil on magusaisu või meeldib, et teie müsli on nätske, suurendage oma müslisse pandavate kuivatatud puuviljade kogust. Asendage ½ tassi (60 g) pähkleid ekstra ½ tassi (75 g) kuivatatud puuviljaga, et saada ekstra mahlakas maitse. Kui eelistate veidi rohkem krõmpsu ja ei vaja nii palju magusust, lisage rohkem pähkleid. Äärmiselt krõmpsuva hommikusöögi saamiseks asenda ½ tassi (75 g) kuivatatud puuvilju sama koguse pähklitega.
8
Rösti terad ja pähklid koos. Enne puuviljade lisamist vala terad ja pähklid kuivale praepannile ning rösti neid keskmisel kuumusel. See lisab teradele veidi krõmpsu, samuti toob pähklites olevad õlid esile ja muudab need maitsekamaks. Terade ja pähklite röstimisel ärge lisage pannile õli ega muud vedelikku. Pähklite röstimine vabastab nendest õlid, nii et kõik, mida lisate, muudab teie müsli maitse veidi rasvaseks. Samuti saate teri ja pähkleid röstida kuumas ahjus. Aseta küpsetuspaberitükk külgedega ahjuplaadile ning puista peale ühe kihina pähklid ja terad. Küpseta 10–12 minutit temperatuuril 350 °F (177 °C), raputades salve iga paari minuti järel, et need ei põleks.
9
Lisa veidi soojendavaid vürtse. Kui soovite oma põhimüslile veidi rohkem maitset lisada, proovige segada sisse 1 või 2 näpuotsaga oma lemmikvürtse. Natuke kaneeli, muskaatpähklit, kardemoni, ingverit, nelki või muud sarnast võib teie müsliretseptidele lisada maitsvat sügavust. Nagu alati, ärge kartke katsetada. Proovige segada ja sobitada erinevaid puuvilju, pähkleid ja teravilju erinevate vürtside kombinatsioonidega.
10
Hoidke oma müslit koos vanillikaunaga. Kui teile meeldib vanilje maitse, lisage see pigem vaniljekaunaga, mitte vaniljeessentsiga niiskust lisades. Hoidke 1 või 2 vanillikauna anumas, kuhu oma müslit hoiate, ja maitse intensiivistub aja jooksul müsliga. Võtke vaniljekaun kindlasti kausist välja ja pange see tagasi anumasse, kui müsli serveerimise ajal välja võtsite. Proovige teisi terveid vürtse, et müslile erinevaid maitseid lisada. Säilitage müsliga kaneelipulk või paar tervet nelki, et anda erinevaid maitseid.
11
Sega kausis kaer ja kuivatatud puuviljad. Valage 1/4 tassi (35 g) valtsitud kaera väikesesse segamisnõusse. Lisage sellele umbes 1 supilusikatäis (12,5 g) hakitud kuivatatud aprikoose. Segage segu hoolikalt segamiseks.
12
Kata kaer õunamahlaga ja leota üleöö. Valage kaerale ja aprikoosidele 6 supilusikatäit (89 ml) õunamahla. Kata kauss kilega või hoia üleöö kaanega anumas. See pehmendab kaera ja puuvilju, lisades õunamahlast saadud müslile magusust. Kuivatatud aprikoosid võid asendada mis tahes muu kuivatatud puuviljaga, mida eelistad.
13
Pese ja riivi õun. Olenemata retseptist on õun alati olnud Bircheri müsli põhikomponent. Vahetult enne, kui soovite oma müslit süüa, peske 1 magustoiduõun külma veega ja kuivatage paberrätikuga. Riivi õun jämedaks, olge ettevaatlik, et mitte riivida südamikku ega lahti seemneid.
14
Sega kaer õuna ja tilga piimaga. Võtke leotatud kaer ja kuivatatud aprikoosid külmkapist välja ning segage riivitud õunaga. Segage tilga piimaga, kuni müsli saavutab lahtise pudru konsistentsi.
15
Serveeri müslit hakitud mandlite ja jogurtiga. Puista Bircheri müsli peale peotäis jämedalt hakitud mandleid või mõnda muud enda valitud pähklit. Lisa tilk jogurtit ja serveeri kohe.