Tundub, et keegi ei tea täpselt, kes leiutas margarita. Joogil on palju päritolulugusid, seega on ainult sobiv, et sellel on ka palju vorme. Selle arvukad variatsioonid muudavad margarita joogi, millega tasub katsetada!
1
Koguge kokku järgmised koostisosad: 1 kuni 2 osa 100% agaavi tekiilat 1 osa värskelt pressitud laimimahla 1 osa kolmekordset jämedat koššer või meresoola laimi kaunistamiseks Tabasco kaste (valikuline)
2
Niisutage klaasi äär lubjaga. Lõika laimiviiluks väike pilu ja aseta lubi klaasi servale. Laske lubi ümber oma klaasi serva, et see märjaks teha.
3
Soola oma klaasi äär. Valage taldrikule veidi jämedat (koššer- või meresoola). Hoidke klaasi taldrikuga paralleelselt, laske selle serval soolaga kokku puutuda ja seejärel keerake seda aeglaselt. Ärge asetage klaasi niisama, esikülg allapoole, soola sisse nagu küpsisevormi. Soovite veenduda, et sool oleks ainult klaasi välisküljel. Teise võimalusena võite klaasi ääristamiseks kasutada soola asemel suhkrut.
4
Täitke kokteilišeiker 2/3 kuni 3/4 ulatuses jääga. Kasutage suuri jääkuubikuid, kuna väiksemad sulavad kiiremini ja lahjendavad jooki.
5
Valage šeikerisse 1 kuni 2 osa tekiilat. 1 margarita kohta lisate 1–2 ampsu tekiilat. Kui palju tekiilat kasutate, sõltub teie isiklikust maitsest. Alustada võiksite 1 osast tequilast ja kui see ei maitse teile piisavalt tugevalt, võite alati lisada.
6
Lisage šeikerisse 1 osa triple sec. 1 margarita kohta lisate 1 ampsu kolmiksekundit.
7
Lisa šeikerisse üks osa värsket laimimahla. 1 margarita kohta lisate 1 ampsu laimimahla.
8
Raputage tugevalt. Tehke seda vähemalt 15 sekundit, et tagada koostisosade täielik segunemine.
9
Valage jook šeikerist oma klaasi. Kui soovite oma margaritale jääd lisada, lisage jääkuubikud oma klaasi kindlasti enne joogi valamist (pritsimise vältimiseks).
10
Kaunista laimiga ja naudi! Soovi korral võid lisada ka tilga Tabasco kastet.
11
Katsetage teiste suhtarvudega. Kui te ei ole selles retseptis soovitatud vahekordadega rahul, proovige proovida mõnda järgmistest (tequila: triple sec: laimimahl):3:2:13:1:17:4:38:1,5:3 (vähendamiseks). kolmesekundiline maitse) Näiteks võite mõõta 59 ml tequilat, 22 ml laimimahla ja 15 ml. kolmekordne sek.
12
Koguge kokku järgmised koostisosad: 1 kuni 1,5 osa värskelt pressitud laimimahla 2 osa vett 1 kuni 2 osa 100% agaavi tequilat 1/2 kuni 1 osa agaavinektarit, maitse järgi kosheri või meresoola
13
Soola oma margaritaklaasi serv. Selleks tehke klaasi äär lubjaga märjaks, seejärel asetage tass madalasse taldrikusse, mis on täidetud jämedateralise soolaga, näiteks koššer- või meresoolaga.
14
Lisage kokteilišeikerisse laimimahl. 1 margarita kohta vajate 1–1,5 ampsu laimimahla, mis võrdub ligikaudu kahe keskmise kuni suure laimiga.
15
Lisa šeikerisse vesi. 1 margarita kohta lisate 2 tilka vett. Tagamaks, et lahustunud mineraalid või lisandid ei mõjutaks teie joogi maitset, kasutage filtreeritud või pudelivett.
16
Lisa šeikerisse tequila. 1 margarita jaoks kasutate 1 või 2 ampsu tekiilat, olenevalt sellest, kui märjaks soovite margaritat saada.
17
Lisa shakerisse agaavinektar. 1 margarita jaoks vajate olenevalt teie maitsest 1/2 ampsu kuni 1 täisamps agaavinektarit.
18
Lisa šeikerisse helde lusikatäis jääd. Soovite lisada rohkem jääd kui vedelikku: püüdke loksuti täita 2/3–3/4 jääga.
19
Raputage tugevalt. Tehke seda vähemalt 15 sekundit, et koostisosad oleksid hästi segunenud.
20
Eemaldage shakerilt kaas. Kui kaas on kinni jäänud, koputage käe kannaga shakeri põhja.
21
Valage margarita oma klaasi.
22
Lisage klaasile kõik viimased kaunistused ja nautige! Kui soovite oma margaritale lisada laimi kaunistuse või pisikese vihmavarju, on nüüd aeg seda teha. Kui see on tehtud, nautige!
23
Koguge koostisosad kokku: 10 kuni 12 keskmist kuni suurt laimi 6 kuni 8 keskmist kuni suurt sidrunit 1,5 osa tekiilat 1/2 osa kolmekordset jämedalt jahvatatud soola või suhkrut
24
Valmistage ise batooni (magus-hapu) segu. Segage suures kausis 1 tass suhkrut 1 tassi sooja veega ja segage, kuni suhkur lahustub. Järgmisena lisage 1 tass värsket laimimahla ja seejärel 1 tass värsket sidrunimahla. Teine viis suhkru ja vee kombineerimiseks on panna need kokku purki ja raputada neid tugevalt, kuni suhkur on vees lahustunud.
25
Valmistage oma klaas ette. Kasutage jahutatud klaasi serva niisutamiseks värskelt lõigatud laimi, seejärel kastke see klaas jämedalt jahvatatud soola alustassi. Magusa-soolase maitse saamiseks kasta klaas soola-suhkru segusse.
26
Lisa blenderisse 1,5 osa tekiilat. 1 margarita kohta lisate 1,5 ampsu tekiilat.
27
Lisa blenderisse 1/2 osa triple sec. 1 margarita jaoks lisate 1/2 ampsu kolmiksekundit (Cointreau on kõige populaarsem soovitus).
28
Lisage segistisse 3 osa baarisegu. 1 margarita kohta lisate 3 ampsu batoonisegu.
29
Lisa jää ja blenderda. Lisage jääd täpselt nii palju, et see jääks napilt vedelikust kõrgemale. Blenderda, kuni segu saavutab ühtlase, lörtsise konsistentsi..
30
Serveeri ja naudi! Klaasi(d) võid kaunistada laimiviiluga. Enne joomist võite lisada ka tilga värsket laimimahla (või lihtsalt värske laimiga garneeringut oma joogi sisse pigistada).
31
Hankige tupperware konteiner, mis mahutab 66 untsi vedelikku. Veenduge, et konteineril on tihedalt suletav kaas ja see mahub teie sügavkülmikusse. See retsept põhineb 6-untsistel Limeade’i purkidel. kui kasutate 12-untsiseid purke, töötavad suhted endiselt; võite soovida need pooleks lõigata, kui te ei soovi 132 untsi margaritaga lõpetada.
32
Segage koostisosad kokku tupperware konteineris. Kasutate tühje Limeade’i purke, et mõõta oma teisi koostisosi (seetõttu kasutatakse mõõtmiseks sõna “purgid”). Mida konteinerisse lisada: 2 purki külmutatud Limeade’i kontsentraati6 purki vett2 purki tequila1 purki kolmekordset sekundit
33
Oodake, kuni see saavutab lörtsise konsistentsi. See võib kesta 4 või rohkem tundi. Segu võid hoida sügavkülmas üleöö; alkoholisisaldus hoiab selle lörtsina, see ei külmu tahkeks.
34
Valmistage prillid ette. Enne jookide serveerimist võiksite klaasid ette valmistada, niisutades nende servad värske laimimahlaga ja kastes need jämedasse soola.
35
Eemaldage segu sügavkülmast. Eemaldage konteiner sügavkülmast. Kui sellel on tihedalt kaas peal, võite seda tugevasti raputada, et jää purustada ja kõik koostisosad oleks korralikult segunenud. Kui te ei suuda anumat tihedalt sulgeda ja seda raputada, avage see ja asetage see ja segage seda vispliga.
36
Serveeri vahukulbiga. Retsept teeb 66 untsi: sellest peaks saama umbes 8–12 margaritat, olenevalt jookide suurusest.
37
Koguge oma koostisained kokku: 1/2 kuni 3/4 tassi heledat õlut (Corona on hea valik) 1 tass kuldset tequilat (valged versioonid ei segune hästi õllega) kolm sekundit maitse järgi (mida magusam, seda parem) mahl 1 /4 kuni 1/2 laimi1 spl suhkruga gaseeritud vesijääd
38
Valmistage klaasid ette. Kasutage jahutatud klaasi serva niisutamiseks värskelt lõigatud laimi. Kastke klaasiäär kõigepealt jämedalt jahvatatud soola või suhkruga alustassi. Pange tähele, et sellest retseptist piisab vähemalt paariks joogiks.
39
Lisa kokteilišeikerisse tequila, triple sec, laimimahl ja suhkur. Segage ja laske sellel 30 sekundit seista, et suhkur lahustuks. Kui palju kolme sekundit lisate, sõltub teie maitsest. Proovige alustada 1/2 tassi kolmekordse sekundiga.
40
Lisa jää ja loksuta tugevalt. Täitke šeiker 2/3 kuni 3/4 ulatuses jääga, sulgege kaas ja loksutage tugevalt vähemalt 15 sekundit.
41
Valage loksutatud segu oma klaasi. Kui koostisosad on hästi segunenud, eemaldage loksutil kaas ja valage segu oma jahutatud soolaga kaetud klaasi.
42
Lisa klaasi õlut. Lisage oma klaasi 1/2 kuni 3/4 tassi õlut. Võite alustada 1/2 tassi õllega ja seejärel anda joogile maitsta, enne kui lisate.
43
Sega ja maitse. Sega koostisained omavahel ja anna joogile maitse. Reguleerige seda oma maitse järgi ja segage. Sel hetkel võite segule lisada veidi gaseeritud vett, et muuta segu kihisemaks.
44
Lisage oma joogile purustatud jääd, segage ja nautige. Kui olete oma joogi maitsega rahul, lisage hakitud jääd, segage ja nautige!
45
Tea, kuidas valida head tequilat. Tequila on parim, kui see on 100% agaavist. Tequila, mis ei ole 100% agaavist, võib sisaldada maisisiirupit, suhkrut ning kunstlikke maitse- ja värvaineid. Etiketil peaks olema kirjas 100% agaav.
46
Tea, millist kolme sekundit soovite. Tavaliste kolmesekundiliste sekundite alkoholisisaldus on vahemikus 15% (30-kindlus) kuni 40% (80-kindlus). Rõõmsama margarita jaoks valige kolmiksekund, millel on suurem alkoholisisaldus, näiteks Cointreau (40% alk/maht). Kolmekordset sekundit on saadaval erinevatel kaubamärkidel, sealhulgas Cura§ao, Grand Marnier (tegelikult apelsiniga infundeeritud konjak) , ja Cointreau.Lihtsama margarita retsepti jaoks võite kolmiksekundi vahele jätta.
47
Valige täiuslikud laimid. Küpsed laimid on õhukese, läikiva ja pehme koorega; hõõrudes peaksid need olema üsna lõhnavad. Ehtsa Mehhiko maitse saamiseks kasutage laime, mis on hapukamad ja kibedamad kui suuremad Pärsia laimid. Teise võimalusena kasutage pehmema maitse saamiseks värsket sidrunimahla (proovige magusaid Meyeri sidruneid!) .
48
Kasutage kvaliteetset magusainet. Levinud margarita magusainete hulka kuuluvad agaavinektar (kui seda pole teie toidupoes saadaval, vaadake tervisetoidupoodi), lihtne siirup ja mesi. Lihtsat siirupit saate kodus valmistada, segades purgis vett ja suhkrut ning raputades või kuumutades mõlemal juhul pannil suhkrut ja vett koos, kuni suhkur lahustub. Sõltuvalt teie maitsest võite segada 1,5–2 osa suhkrut 1 osa veega. Magusaine pole 100% vajalik, mõned inimesed ei kasuta magusaineid üldse, lasevad selle asemel magustada apelsinilikööril.
49
Kasutage suuri jääkuubikuid. Kui te ei valmista margaritat, kasutage suuri jääkuubikuid (st kokteilimasinas raputades). Suured jääkuubikud ei sula nii kiiresti kui purustatud jää või väiksemad kuubikud; mida vähem jää sulab, seda tugevam ja maitsvam on teie jook.
50
Valige oma klaasi kaunistamiseks kvaliteetne sool. Meresool ja koššersool on margaritaklaasi ääristamiseks kõige sagedamini soovitatavad soolatüübid. Koššersool teeb meresoolast veidi soolasema serva. Vältige lauasoola kasutamist, kuna see tekitab teie klaasile peeneteralise tükikese serva ja teeb liiga soolase joogi. Samuti saate osta spetsiaalselt eelnevalt valmistatud soolasegusid. margaritade jaoks toidu- ja alkoholipoodides.
51
Valage sool väikesesse alustassi. Soovitatavad soolad on koššer ja meresool, kuna suuremad terad on nii maitsemeelele kui ka silmale meeldivamad. Eesmärk on 1/4-tolline soolapaksus. Maitsva soolase-magusa soolaserva saamiseks lisage soolasegule enne klaasi serva soolamist veidi suhkrut.
52
Tehke klaasi äär märjaks. Populaarne viis seda teha margaritade puhul on lõigata laimiviiluks pilu, asetada lubi justkui kaunistamiseks klaasile ja seejärel valada laim ümber klaasi serva. Olge ettevaatlik, et mitte pigistada laimi liiga kõvasti. liigutad seda ümber klaasi ääre, muidu võib selle mahl klaasi alla tilkuda. Kui see maha tilgub, pole see maailmalõpp, see näeb lihtsalt natuke räpane välja.
53
Soola oma klaasi serv. Klaasi serva soolamiseks on kaks populaarset meetodit. Üks meetod on asetada klaasisuu lihtsalt alustassile ja keerata seda, nagu kasutaksite küpsisevormi. Teine meetod on hoida klaasi serva alustassiga paralleelselt ja lasta sellel kergelt soola puudutada. , keerake käes klaasi nii, et ainult välimine serv oleks soolaga kaetud. See meetod tagab, et sool satub ainult klaasi välisküljele, nii et joogi sisse ei satuks lisasoola.