Kimchi Jjigae on Koreas populaarne hautis. Sõna kimchi viitab toidule, mis on kääritatud või marineeritud. Köögiviljade marineerimine sai alguse köögiviljade ja muude toiduainete säilitamiseks talvel. Sõna jjigae tähendab korea keeles sõna hautis. Kimchi jjigae on mitmesugused hautiselaadsed Korea toidud, mis on valmistatud kimchist ja muudest koostisosadest, nagu sibul, kuubikuteks lõigatud tofu, mereannid, sealiha ja talisibul. Kuigi sealiha ja mereande ei kasutata üldiselt samas retseptis. Seda hautist on väga lihtne valmistada, kui õiged koostisosad ja materjalid on ostetud. Ostke oma koostisained autentselt Korea või Aasia turult, et tagada õigete toodete olemasolu madalaima hinnaga. Kasutatav savipott kuumeneb palju kiiremini kui traditsioonilised potid, nii et valmistage koostisosad ette ja eraldage need eelnevalt. See on ideaalne traditsiooniline etniline roog, mida proovida ka kõige kogenematum kokk.
1
Asetage savipott keskmisele tulele ja laske enne koostisosade lisamist paar minutit korralikult kuumeneda.
2
Kui savipott on kuumutatud, lisage kaks supilusikatäit taimeõli.
3
Lisage üks teelusikatäis seesamiseemneid, jaotage need ühtlaselt savipotti ja laske neil kuldpruuniks röstida.
4
Lisa üks tass kimchit. Sõltuvalt sellest, kas kimchi on omatehtud või poest ostetud, peate võib-olla lõ