Krevetid on maitsev mereannid, mida saab kasutada mitmesugustes roogades. Enamik krevette külmutatakse individuaalselt kiiresti pärast püüdmist (IQF). Ostke sulatatud krevette ainult siis, kui olete kindel, et need on värsked ja pole kunagi külmutatud! Külmutatud krevetid saate kiiresti sulatada, sukeldades need külma vette. Teise võimalusena võite külmutatud krevetid asetada kaetud kaussi ja lasta neil külmkapis üleöö sulada. Samuti võid külmutatud krevetid 1 minutiks keevasse vette panna, et need sulaksid.
1
Asetage külmutatud krevetid kurni või sõela. Eemaldage sügavkülmast soovitud kogus külmutatud krevette. Sulgege kott uuesti ja vajadusel asetage ülejäänud krevetid sügavkülma. Asetage külmutatud krevetid kurn või sõela.
2
Pane kurn 10 minutiks suurde külma kraaniveega kaussi. Täitke suur kauss külma kraaniveega ja asetage see oma köögivalamusse. Pane kurn kaussi sisse nii, et krevetid oleksid üleni külma veega kaetud. Jätke need 10 minutiks vee alla.
3
Asendage vesi värske ja külma veega. Eemaldage veekausist krevette täis kurn või sõel. Valage vesi välja ja täitke kauss värske, külma kraaniveega. Asetage kurn või sõel, mis on täis krevette tagasi vette. Jällegi soovite veenduda, et krevetid on täielikult vee all.
4
Lase krevettidel veel 10–20 minutit sulada. Laske krevettidel veel 10–20 minutit külmas vees seista. Sel hetkel peaksid need olema täielikult sulanud, kuid siiski külmad.
5
Eemaldage krevetid veest ja patsutage need kuivaks. Eemalda kausist kurn või sõel ja lase vesi välja nõrguda. Võtke krevetid kausist välja ja kuivatage need paberi või köögirätikuga enne küpsetamist ja oma retseptis või roas kasutamist.
6
Eemaldage krevetid sügavkülmast. Kui soovite kasutada ainult osa ostetud krevettidest, võtke kotist välja soovitud kogus, sulgege kott uuesti ja asetage see tagasi sügavkülma. Samuti saate korraga sulatada kogu külmutatud krevettide koti.
7
Asetage krevetid kaetud kaussi. Pane krevetid kaussi. Kata kauss tihedalt suletava kaanega või kilega. Veenduge, et kauss oleks tihedalt suletud.
8
Sulatage krevetid üleöö külmikus. Asetage kaetud kauss külmkappi. Laske krevettidel järk-järgult sulada üleöö või umbes 12 tundi. Need on järgmisel päeval teie tassis kasutamiseks valmis.
9
Loputage ja kuivatage krevetid. Pange krevetid kurn või sõela ja loputage neid jaheda jooksva vee all, et eemaldada jääosakesed. Seejärel kasutage krevettide kuivatamiseks paberit või köögirätikut.
10
Kasutage krevette 48 tunni jooksul. Kui teie krevetid on üles sulanud, kasutage neid 48 tunni jooksul, et tagada nende värske ja ohutu söömine. Soovi korral võite need selle aja jooksul uuesti külmutada.
11
Keeda suures potis vesi. Täitke suur pott nii palju vett, et see kataks täielikult krevettide koguse, mida soovite sulatada. Asetage see pliidiplaadile keskmisel kõrgel kuumusel ja laske veel keema tõusta.
12
Lisage krevetid vette ja laske neil 1 minut seista. Kui vesi keeb, asetage külmutatud krevetid ettevaatlikult vette. Laske neil 1 minut keevas vees seista. Kui teie krevetid on kokku kleepunud, eraldage need enne keevasse vette panemist.
13
Eemaldage krevetid keevast veest. Lülitage põleti välja. Eemaldage krevetid keevast veest lusikaga.
14
Patsutage krevetid enne küpsetamist kuivaks. Aseta krevetid paberile või köögirätikule ja patsuta need kuivaks. Krevettide keetmine 1 minut neid ei küpseta, see lihtsalt sulatab need üles, seega küpseta krevetid enne söömist põhjalikult läbi.