Uuringud näitavad, et suhkru liigtarbimine võib põhjustada vähki ja soodustada südamehaigusi. Arvatakse, et see on fruktoosi või teatud taimedes leiduva suhkru metaboliseerimise ajal kehale tekitatud lisapinge tagajärg. Erinevalt köögiviljades ja tärklises leiduvatest süsivesikutest, mida metaboliseerivad kõik keharakud, metaboliseerub fruktoos ainult maksas. Arvatakse, et metaboliseeriva veresuhkru taseme tõus põhjustab rakumutatsioone, mis põhjustavad vähki ja tõstavad triglütseriidide ehk rasvade taset vereringes, mis võib põhjustada südamehaigusi.
Suhkru kohta lähemalt:
Keskmine ameeriklane tarbib hinnanguliselt umbes 90 naela (40.82 kg) suhkrut aastas.
Keskmises soodapurgis on umbes 10 teelusikatäit (40 g) suhkrut, mis on peaaegu kaks korda suurem suhkrukogusest, kui terviseeksperdid soovitavad päevas tarbida.
Madalama sissetulekuga inimesed tarbivad suhkrust kõige rohkem kaloreid, ligikaudu 15% oma päevasest tarbimisest. Kõrgeima sissetulekuga inimesed tarbivad suhkrust vaid umbes 11% oma päevasest kalorist.